Израильская кухня и еда

 По просьбам , открываем новую тему: "Израильская кухня и еда"

В реальности именно израильской кухни - не существует. Вся кухня - это смесь ( салат ) кухонь , которые привезли в разное время репатирианты из бывшего ссср, европы , америки , марокко и северной африки , йемена , ирака и ост ближнего востока , индии и тд

Такие же вещи как , к примеру , Хумус - это арабское изобретение.
в реальности пробовать дома сделать хумус - не лучшая идея.

Единственный рецепт приготовления, что нашел - на иврите

http://he.wikibooks.org/wiki/%D7%A1%D7%A4%D7%A8_%D7%... %D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%97%D7%95%D7%9E%D7%95%D7%A1

 "Хумус - это арабское изобретение"

Борис, я конечно с большим, как говорится уважением, но хумус - это греческое изобретение.

Я вообще замечаю, что ты не ровно дышишь к арабам - постоянно пытаешься приписать им то чего они не делали. То у них язык древнее иврита, то хумус - их изобретение. Скоро выясним, что сенидрон был арабской идеей...

 гм оффтоп
не буду высказывать тут отношение к арабам, не политкорректно
дай линк где написано , что хумус - греческое изобретение
вот шаурма - это греческое. =)

 Беседер, найду - скажу. Сразу оговорю следующее:

В Греции впервые появилось БЛЮДО, называлось оно как-то по-гречески. Слово "хумус" арабское, но блюдо они слизали с греков. А мы - с них.

А линк дам но не сейчас, это надо поискать, а сейчас времени мало. Но точно хумус впервые придумали греки, я это в свое время выяснял, можешь пока сам попытаться найти.

 гм поищу такое
в любом случае самый вкусный хумус который я ел ( с тем что я не большой любитель его ) - то в Акко =))

 Короче, рецепт давайте!

 http://www.virtualireland.ru/showthread.php?s=a259b7... e5985984ad56a497c5&t=11767

 Dlja zhitelej Israilja:
A kakie zabegalovki u vas tam otkriti, 4to za bljuda tam gotovjat? $to s4itaetsa nazionalЯnim bljudom Israilja? Ili takogo voobwe net?

 хмм

что считается блюдом израиля ?

у нас открыто все
и покушать можно все что угодно
почти везде всегда можно поесть фалафель или шаурму( не знаю как правильно написать ) или шницель.

есть все - от русский ужасных ( по моему мнению ) свиных ресторанов до суши / китайской еды до кошерных бургегранчей ( что-то вроде макдональдса )

 да свиные рестораны в израиле это жесьт=))

 Voobwem kak i vezde! Falafel ja ewe ne razu ne probovala! Vkusno? V Germanii eto v osnovnom u turkov mozhno kupitґ!
A Shnizelґeto voobwe 4isto nemezkoe! On voobwe-to tozhe iz svivini delaetsa!

 у нас фалафель хороший
тока надо знать где

шницель у нас из курицы
наверно

я вегетарианец , я не знаю точно

 ел гефилте фиш в тель-авиве.. а вы што, рыбу прям с костями туда фигачите??

 Шалом!
Моя мама готовит хумус дома! Очень вкусно, ничуть не хуже чем в ресторане. Я, конечно, не спец., но, по-моему, она это делает так: замачивает нут в воде, добавляет туда чайную ложку соды. Оставляет на ночь. Потом (на следующий день) варит его около 2-х часов. Далее, сливает воду, взбивает в блендере, добавляет немного воды, тхину(кунжутная паста), лемонный сок и немного чеснока. Все это смешивает до получения однородной массы. Попробуйте, удачи!


 А я вот люблю выпечку израильскую, которую когда я был продовали теплой на каждом шагу в Хайфе. В отличие от российской выпечки в Израиле не экономят на начинке. Особенно люблю маковые пироги.
Еще было бы интересно попробовать настоящую мацу, не ту которую в упаковке продают, а свеже испеченную. Мне рассказыли она намного вкуснее.

 Да выпечка класс! В мини-пекарне в Натании огромный такой рулет а внутри столько шоколада!

 да выпечка у нас хороша
только оч часто в шок булочки кладут самую дешевую шок пасту



 А мне очень понравился напиток из кофе и молотого льда, вроде называется Шоко? Особенно в хороших кафешках, из хорошего кофе....ммм Правда я не знаю, насколько этот напиток "Израильский" Почему у нас не делают?? (((

 А технологию кафе шахор (черный кофе по-израильски) знаете? Кидается натуральный кофе в чашку, заливается кипятком, кофе сферху плавает и предлагается вам как заварной! Типа тоже самое!

 Вкусно? Я к сожалению не пробовала...Надеюсь у меня ещё будет, такая возможность...)))

 2 Анна Вознессенская : это не шахор , а боц ( грязь ). не путайте.

 а насчет кофе и лед - называется примитивно просто Ice Cafe

 Катя Гессель, напиток из кофе и молотого льда - "Айс кафе", я тож по нему умираю просто.... Ммммм...)))) Шоко - это готовый "Несквик", короче - холодное какао с молоком. "Кафе шахор" по-израильски - дааа, эт фишка конечно!!! А в чем проблема попробовать?? Насыпаете в чашку 2 ложки молотого кофе, заливаете кипяточком - ВСЕ!!! Простота - залог успеха :)
Фалафель - бяка редкостная, но эт на мой вкус!)) Шварму вот я уважаю, да... А еще, если хотите узнать что такое "отвратительнейшая гадость" - придите в "Макдональдс" или "Бургеранч" в Песах и закажите гамбургер... Феее, никогда не забуду эту булочку из мацового теста...((( (очень извиняюсь если оскорбила чей-то вкус! :) )

 фалафель супер в Тель-Авиве в лавочке недалеко от шука. ел такойже в еврейском квартале Барселоны, но там ацтой полный. а в кофе боц стока трогательной наивности, што неулыбнутся невозможно. пробовал готовить в питере, но... ТАКОЙ неполучается((((((((

 самбука родом из италии. а в израиле есть неплохое вино- не "мевушаль", а

 розовые баркановские вина достаточно неплохи, сорта мерло с горы Кармель.. непомню производителя.. из киббуцников тож недавно серьёзные виноградари выявились..

1 2 3 4

1 2 3 4